1、減少安全隱(yin)患，避免火災

　　一(yi)旦廚房做飯，猛火(huo)(huo)炒菜，如(ru)果火(huo)(huo)苗或火(huo)(huo)星過多(duo)導致油鍋著火(huo)(huo)，被排煙設備離心力帶入煙道，明火(huo)(huo)引燃(ran)排煙罩，則會引發(fa)火(huo)(huo)災。一(yi)旦引發(fa)火(huo)(huo)災將會造(zao)成大量的經濟損失和人(ren)(ren)員傷害，定期(qi)進行油煙管道清洗，不(bu)(bu)但可以給人(ren)(ren)帶來健(jian)康(kang)的飲(yin)食環境，也可避免不(bu)(bu)必要(yao)的火(huo)(huo)災。

　　2、有助于預防(fang)疾病(bing)和細(xi)菌

　　烹飪時都會(hui)(hui)釋(shi)放(fang)出一些糊(hu)味、星黑色狀的油(you)煙，長期(qi)吸入這類油(you)煙就(jiu)會(hui)(hui)對(dui)人(ren)的身體造成危害。不(bu)僅會(hui)(hui)影響油(you)煙機、煙道(dao)的使用，使煙流不(bu)易排除。若不(bu)經常(chang)清洗，積油(you)越積越多，當炒(chao)菜時，那(nei)些油(you)垢會(hui)(hui)順著煙罩自然倒流，不(bu)僅影響飯菜質(zhi)量，而(er)且有損(sun)健康。